Die Bedeutung von Kohlenhydraten während der Schwangerschaft

Wenn Sie mit einer Low-Carb-Diät liebäugeln, sollten Sie bedenken, dass die Schwangerschaft nicht die richtige Zeit dafür ist. Kohlenhydrate versorgen Ihren Körper mit Energie, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen. Laut Familiy Education sollten Sie etwa die Hälfte Ihrer benötigten Kalorien alleine durch Kohlenhydrate aufnehmen.

Kohlenhydrate, die Sie vermeiden sollten

Kohlenhydrate sind zwar ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährungsweise, insbesondere während der Schwangerschaft. Sie sollten jedoch nicht vergessen, dass nicht alle Kohlenhydrate gleich aufgebaut sind. Einfache Kohlenhydrate werden sehr schnell in Glukose umgewandelt, sodass der Blutzuckerspiegel erst stark steigt, und dann absinkt. Die schnelle, durch diese Kohlenhydrate gelieferte Energie ist nicht langanhaltend, sodass Sie relativ schnell neue Nahrung benötigen.

Komplexe Kohlenhydrate, wie sie in Vollkornprodukten wie Bulgur und Haferflocken und stärkehaltigem Gemüse vorhanden sind, werden dagegen nur langsam im Körper zerlegt, sodass der Blutzuckerspiegel langsam ansteigt. So erhalten Sie langanhaltende Energie. Diese Kohlenhydrate verfügen zudemüber häufige Ballaststoffe, die für schwangere Frauen besonders wichtig sind.

Verarbeitete und raffinierte Lebensmittel sind meist einfache Kohlenhydrate – diese Lebensmittel sollten Sie also vermeiden. Oft fehlt es ihnen auch an anderen Nährwerten wie Vitaminen und Mineralien. Häufig verzehrte einfache Kohlenhydrate sind in Weißbrot, Chips, weißer Reis und Süßigkeiten enthalten.

„Gute“ Kohlenhydrate für die Schwangerschaft

Laut Health Line sind die gesündesten Kohlenhydrate für schwangere Frauen in Vollkornbrot, Ofenkartoffeln, braunem Reis und frischem Obst zu finden. Aufgrund des natürlichen Zuckers enthalten Früchte zwar auch einfache Kohlenhydrate, sie bestehen jedoch auch aus Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die werdende Mütter benötigen.

Je komplexer Kohlenhydrate sind, desto länger halten sie einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrecht. Es ist wichtig, den Blutzuckerspiegel im Laufe des Tages nicht ständig stark ansteigen und wieder absinken zu lassen, sondern ihn auf einer relativ stabilen Höhe zu halten. Komplexe Kohlenhydrate helfen dabei, indem sie starke Anstiege des Glukose-Spiegels verhindern.

Bedeutung von Kohlenhydraten für den Fötus

Laut des Nationalen Gesundheitsinstituts der USA hängen Wachstum und Entwicklung eines Fötus hauptsächlich von Ernährung, Stoffwechsel und Hormonhaushalt ab, mit denen die Mutter das Kind versorgt. Die Regulierung der Blutzuckerwerte wird durch verschiedene Faktoren wie Insulinresistenz, Schwangerschaftsdiabetes und die Ernährungsweise der Mutter beeinflusst. Ihr Blutzuckerspiegel wird wesentlich durch ihre Aufnahme von Kohlenhydraten bestimmt, die sich auf die Konzentration von Zucker im Blut auswirken.

Der Blutzuckerindex misst die Rate, mit der Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel erhöhen. Die verschiedenen Arten von Kohlenhydraten und der Blutzuckerindex einer Ernährung erhöhen oder senken ungewöhnliche Blutzuckerwerte während der Schwangerschaft, die durch pathologische oder physiologische Bedingungen hervorgerufen werden. Ein niedriger Blutzuckerindex der werdenden Mutter wirkt sich erwiesenermaßen positiv auf das metabolische Profil des Kindes aus.

Wie viele Kohlenhydrate sind nötig?

Schwangere Frauen sollten pro Tag 9 bis 11 Portionen komplexer Kohlenhydrate zu sich nehmen. Eine Portion Kohlenhydrate Reis entspricht beispielsweise dem Drittel einer Tasse. Sie sollten Ihr Essen also gut abmessen. Die Hälfte Ihrer aufgenommenen Kohlenhydrate sollte bestenfalls aus Vollkornprodukten stammen.

Es besteht ein klarer Zusammenhang zwischen der Gesundheit des Fötus und der Ernährungsweise der Mutter. Die Ernährung der Mutter, ist nicht die einzige Möglichkeit für das Baby, an Nährstoffe zu gelangen. Die Ernährung beeinflusst zudem den Stoffwechsel der Hormone, die von der Plazenta abgegeben werden, was wiederum Einflauss auf den Stoffwechsel jedes Nährstoffes hat, der konsumiert wird.

Eine gesunde Ernährung mit guten Kohlenhydraten während der Schwangerschaft ist lebenswichtig für das Baby. Sie beeinflusst gesundes Wachstum, die Körperzusammensetzung, die Entwicklung der Organe und einzelne Körperfunktionen. Eine gesunde Ernährung wirkt sich zudem langfristig auf die Morbidität und Sterblichkeitsraten sowie die Gesundheit im Erwachsenenalter aus.