Neue Forschungsergebnisse aus Dänemark zeigen, dass die Ernährung einer Mutter während der Schwangerschaft – die durch ein westliches Ernährungsmuster mit hohem Fett- und Zuckergehalt und wenig frischen Zutaten gekennzeichnet ist – das Risiko von neurologischen Entwicklungsstörungen wie ADHS und Autismus bei Kindern erhöhen kann. Forscher sehen Potenzial für gezielte diätetische Maßnahmen während der Schwangerschaft, um dieses Risiko zu verringern.
Wie die Kost der Mutter das ADHS-Risiko des Kindes erhöht
Es ist seit langem bekannt, dass Rauchen, Alkohol und ungesunde Ernährung die Entwicklung des Fötus beeinflussen. Nun hat eine umfassende klinische Studie der Universität Kopenhagen und der Copenhagen Prospective Studies on Asthma in Childhood (COPSAC) am Dänischen Pädiatrischen Asthma-Zentrum, Herlev und Gentofte Hospital, einen Zusammenhang zwischen der Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft und der Entwicklung von ADHS und Autismus bei Kindern festgestellt. „Je mehr sich eine Frau während der Schwangerschaft an eine westliche Ernährung hält – mit einem hohen Anteil an Fett, Zucker und raffinierten Produkten und einem geringen Anteil an Fisch, Gemüse und Obst – desto größer scheint das Risiko für ihr Kind zu sein, an ADHS oder Autismus zu erkranken“, sagt der Hauptautor Dr. David Horner, MD, PhD.
Die Studie identifizierte ein westliches Ernährungsmuster mithilfe einer datengestützten Analyse. Selbst moderate Verschiebungen entlang dieses Ernährungsspektrums waren mit einem deutlich erhöhten Risiko verbunden. So waren beispielsweise leichte Abweichungen hin zu einer eher westlichen Ernährung mit einem um 66% erhöhten ADHS-Risiko und einem um 122% erhöhten Autismus-Risiko verbunden. Dies bietet jedoch auch eine Chance: Selbst kleine Anpassungen der Ernährung weg von einem westlichen Muster könnten das Risiko von neurologischen Entwicklungsstörungen möglicherweise verringern.
Über 60.000 Mutter-Kind-Paare analysiert
Um zu diesen Erkenntnissen zu gelangen, analysierten die Forscher Ernährungsmuster, Blutproben und ADHS-Diagnosen in vier großen unabhängigen Kohorten in Dänemark und den Vereinigten Staaten, die mehr als 60.000 Mutter-Kind-Paare umfassten. Die Blutproben wurden mithilfe der Metabolomik analysiert, die Einblicke in die biologischen Mechanismen zwischen Ernährung und neurologischen Entwicklungsstörungen liefert und als Validierungsmethode für die Ergebnisse dient. Der Zusammenhang zwischen westlichen Ernährungsmustern und ADHS wurde in allen vier Kohorten beobachtet und in drei von ihnen mit drei verschiedenen Methoden validiert, was laut David Horner die Glaubwürdigkeit der Studie erhöht.
Die Studie stützt sich auf einen äußerst detaillierten und soliden Datensatz, bei dem fast 600 Kinder im Alter von 10 Jahren klinisch auf neurologische Entwicklungsstörungen untersucht wurden. Um die Zuverlässigkeit der Ergebnisse zu gewährleisten, berücksichtigten die Forscher eine Reihe von Faktoren, darunter die Genetik, die bekanntermaßen eine wichtige Rolle bei neurologischen Entwicklungsstörungen spielt. Dennoch blieb ein klarer Zusammenhang zwischen einer westlichen Ernährung der Mutter und dem Risiko für ADHS und Autismus bestehen.
Größtes Risiko in der Frühschwangerschaft
Eine der größten Stärken dieser Studie ist die hohe Qualität der biologischen Proben, die wiederholte metabolische Messungen während der Schwangerschaft und der Kindheit beinhalteten. Dadurch konnten die Forscher nachweisen, dass der Zusammenhang zwischen Ernährung und ADHS-Risiko in der frühen und mittleren Schwangerschaft am stärksten war. „Beim Vergleich der Kohorten beobachteten wir die stärksten Zusammenhänge im ersten und zweiten Trimester, was darauf hindeutet, dass die Gehirnentwicklung in diesem Zeitraum besonders empfindlich auf mütterliche Ernährungseinflüsse reagiert“, erklärt der leitende Autor Professor Morten Arendt Rasmussen von der Universität Kopenhagen.
Die Forscher identifizierten 43 spezifische Metaboliten im mütterlichen Blut, die mit einer westlichen Ernährung in Verbindung gebracht wurden und dazu beitragen könnten, den Zusammenhang zwischen Ernährung und neurologischen Entwicklungsstörungen zu erklären. Sie haben festgestellt, dass 15 dieser 43 Metaboliten besonders mit dem erhöhten ADHS-Risiko in Verbindung stehen. Viele dieser Metaboliten stammen aus der Nahrungsaufnahme und spielen eine Schlüsselrolle bei der Regulierung von Entzündungen und oxidativem Stress – Faktoren, die als entscheidend für die frühe neurologische Entwicklung gelten.
Sind die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Schwangere wirksam?
Laut David Horner wirft diese Studie wichtige Fragen darüber auf, ob die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Schwangere ausreichend sind. In Dänemark spiegeln die Ernährungsempfehlungen für Schwangere weitgehend die für die allgemeine Bevölkerung wider und betonen eine ausgewogene Ernährung, die reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Fisch statt rotem Fleisch ist.
„Wir wissen, dass der Nährstoffbedarf während der Schwangerschaft steigt, und unsere Studie zeigt, wie wichtig die Zusammensetzung der Ernährung für die Entwicklung des Fötus ist. Obwohl die nordische Ernährung oft als gesund gilt, zeigen unsere Daten, dass viele schwangere Frauen Ernährungsmuster befolgen, die optimiert werden könnten, um die Entwicklung ihres Kindes besser zu unterstützen. Diese Studie wirft die Frage auf, ob die bestehenden Ernährungsempfehlungen während der Schwangerschaft ausreichend befolgt werden – und ob sie die gewünschte Wirkung auf die Gesundheit des Kindes haben“, sagt David Horner. Er fügt hinzu, dass die Studie nicht nur einen Zusammenhang zwischen Ernährung und ADHS-Risiko aufzeigt, sondern auch Einblicke in bestimmte Nährstoffe und Lebensmittelgruppen gibt, die eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des fetalen Gehirns spielen könnten.
Die Analyse bestätigt laut dem Forscher nicht nur einen starken Zusammenhang zwischen Ernährung und ADHS-Risiko, sondern identifiziert auch spezifische Nährstoffe und Lebensmittel, die als Grundlage für verbesserte Ernährungsrichtlinien und Präventionsstrategien dienen könnten. Wenn man versteht, wie die Ernährung der Mutter die Entwicklung des Fötus beeinflusst, lassen sich die wichtigsten Nährstoffe und Ernährungsumstellungen besser identifizieren, die zur Verringerung des Risikos von neurologischen Entwicklungsstörungen erforderlich sind. Dies eröffnet neue Möglichkeiten, Ernährungsempfehlungen zu verfeinern und gesündere Ergebnisse für zukünftige Generationen zu fördern.
Die Studie wurde von COPSAC und der Universität Kopenhagen in Zusammenarbeit mit der Danish National Birth Cohort (DNBC) und der VDAART-Kohorte in den USA durchgeführt.Die Studie stellt einen starken Zusammenhang zwischen einem westlichen Ernährungsmuster während der Schwangerschaft und einem erhöhten Risiko für neurologische Entwicklungsstörungen, einschließlich ADHS und Autismus, fest. Die Ergebnisse für ADHS wurden in drei unabhängigen Mutter-Kind-Kohorten validiert. Die stärksten Zusammenhänge zwischen einer westlichen Ernährung und dem ADHS-Risiko wurden im ersten und zweiten Trimester beobachtet, was darauf hindeutet, dass die fetale Gehirnentwicklung in diesem Zeitraum besonders empfindlich auf die Ernährung der Mutter reagiert. Die Forscher verwendeten eine Kombination aus Ernährungsaufzeichnungen, Blutanalysen, genetischen Daten und klinischen Diagnosen aus vier großen Mutter-Kind-Kohorten, um zu untersuchen, ob eine westliche Ernährung während der Schwangerschaft mit einem erhöhten Risiko für ADHS und Autismus bei Kindern verbunden ist. Es gab jedoch auch Einschränkungen. Dies ist eine Beobachtungsstudie, d. h. sie zeigt eine starke statistische Assoziation, beweist aber nicht schlüssig, dass eine westliche Ernährung ADHS oder Autismus verursacht.
