Eine schlechte Ernährung kann zu zahlreichen Gesundheitsproblemen führen, vor allem während der Schwangerschaft. Forschungen zeigen, dass sich eine zucker- und fettreiche Kost, die aus Burger, Pommes und Soft Drinks besteht, bereits vor der Empfängnis negativ auf die Muttermilch einer Frau und die Gesundheit ihres Babys auswirken kann.
Fast Food-Ernährung vor der Schwangerschaft birgt Risiken für Mutter und Kind
Eine Studie mit Labormäusen hat ergeben, dass selbst der relativ kurzfristige Verzehr einer Fast-Food-Ernährung Auswirkungen auf die Gesundheit von Frauen hat und ihre Fähigkeit, nach der Geburt nährstoffreiche Muttermilch zu produzieren, verringert. Dies kann das Wohlbefinden des Neugeborenen beeinträchtigen und das Risiko erhöhen, dass sowohl Mutter als auch Kind im späteren Leben potenziell tödliche Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Diabetes entwickeln. Sogar Mütter, die scheinbar ein gesundes Gewicht haben, können unter versteckten Problemen wie einer Fettleber leiden (einer chronischen Lebererkrankung), weil sie sich stark von verarbeiteten Lebensmitteln ernähren, die in der Regel reich an diesen Fetten und Zucker sind. Dies kann zu fortgeschrittener Narbenbildung (Zirrhose) und Leberversagen führen.
An den neuen Erkenntnissen waren Wissenschaftler des Sferruzzi-Perri-Labors am Zentrum für Trophoblastenforschung der Universität Cambridge und der Abteilung für Gesundheitsförderung von Frauen und Neugeborenen an der Universität Chile in Santiago beteiligt. Sie wurden in der Zeitschrift Acta Physiologica veröffentlicht. Laut den Forschern sind sich Frauen, die eine Enährung mit tendenziell hohem Zucker- und Fettgehalt zu sich nehmen, oft gar nicht bewusst, welche Auswirkungen dies haben könnte. Auch wenn ein höheres Maß an Fettmasse häufig die Schwangerschaftsfähigkeit nicht beeinträchtigt, könnten sich negative Folgen für das Wachstum des Babys vor der Geburt sowie für seine Gesundheit nach der Entbindung ergeben.
Es ist bereits bekannt, dass eine „westliche“ Ernährung mit hohem Fett- und Zuckergehalt zu einer Pandemie mit erhöhtem Body-Mass-Index (BMI) und Fettleibigkeit nicht nur in Industrieländern, sondern auch in Entwicklungsländern beiträgt, die sich im Urbanisierungsprozess befinden, wie z.B. Chile. Infolgedessen ist etwas mehr als die Hälfte aller Frauen (52,7 %) in vielen Bevölkerungsgruppen auf der ganzen Welt zum Zeitpunkt der Empfängnis übergewichtig oder fettleibig, was zu Problemen sowohl beim Erreichen als auch beim Aufrechterhalten einer gesunden Schwangerschaft führt.
Fettleibigkeit wurde schon früher bei Mäusen beobachtet, aber die meisten Studien konzentrieren sich auf die Auswirkungen einer chronischen, langfristigen Ernährung mit hohem Fett- und Zuckergehalt. In der neueren Studie erhielt eine Gruppe von Mäusen nur drei Wochen vor der Trächtigkeit, während der dreiwöchigen Schwangerschaft selbst und nach der Geburt eine Kost aus verarbeiteten, fettreichen Pellets mit gesüßter Kondensmilch. Diese Ernährung wurde entwickelt, um den Nährstoffgehalt eines Fast-Food-Burgers, von Pommes Frites und eines zuckerhaltigen Erfrischungsgetränks nachzuahmen. Ziel war es, die Auswirkungen auf die Fruchtbarkeit, das Wachstum des Fötus und die Ergebnisse bei Neugeborenen zu ermitteln.
Schlechtere Qualität der Muttermilch kann zu Gesundheitsproblemen beim Nachwuchs führen
Die Forscher fanden heraus, dass selbst eine kurzzeitige fett- und zuckerreiche Ernährung das Überleben der Mäusejungen in der frühen Phase nach der Geburt beeinträchtigte, wobei der Verlust während der Zeit, in der die Mutter ihren Nachwuchs fütterte, zunahm. Milchproteine sind für die Entwicklung von Neugeborenen enorm wichtig, es wurde jedoch festgestellt, dass die Qualität bei Mäusemüttern, die eine fett- und zuckerreiche Kost zu sich nahmen, schlecht war. Auch wenn die Weibchen nicht besonders groß waren, und ihre Schwangerschaftsraten normal schienen, hatten sie mehr Fettgewebe in ihrem Körper sowohl während als auch zu Beginn der Schwangerschaft.
Am Ende hatten sie eine Fettleber, was für die Mutter wirklich gefährlich ist, und es kam zu einer veränderten Plazentabildung. Das Gewicht des Fötus selbst wurde nicht beeinflusst. Sie wirkten leichter, aber das war nicht signifikant. Es war jedoch offensichtlich, dass die Ernährung des Fötus während der Schwangerschaft verändert wurde. Als die Forscher untersuchten, wie die Mutter das Baby nach der Schwangerschaft unterstützen könnte, stellten sie fest, dass sich die Entwicklung ihrer Brustdrüsen und ihre Milchproteinzusammensetzung verändert hatten. Dies könnte auch die Erklärung für die größeren gesundheitlichen Probleme des Nachwuchses sein.
Wenn eine Frau mit Übergewicht schwanger ist, sind Ärzte häufig vor allem wegen des Risikos für die Entstehung von Diabetes und abnormalen Wachstums des Babys besorgt. Aber bei werdenden Müttern, die unabhängig von ihrer Nahrungsaufnahme gesund aussehen, könnten subtile, aber potenziell gefährliche Veränderungen in der Schwangerschaft übersehen werden. Das Problem dabei ist, dass eine fettreiche Kost kurz vor der Schwangerschaft, die das Körpergewicht einer Frau möglicherweise nicht merklich verändert, dennoch Auswirkungen auf die Gesundheit der Mutter, des ungeborenen Kindes und die Fähigkeit der Mutter haben kann, das Neugeborene später zu unterstützen. Deshalb sei es so wichtig, dass Frauen vor dem Versuch, schwanger zu werden, sowie während der Schwangerschaft und danach über eine gesunde, ausgewogene Ernährung aufgeklärt würden. Diese sei auch entscheidend dafür, ob die Mutter qualitativ hochwertige Milch produziert.
Da schnelle, verarbeitete Lebensmittel oft günstiger im Erwerb sind, könnten Faktoren wie Armut Hindernisse für die Einführung eines gesunden und aktiven Lebensstils darstellen. Es kann sich mitunter als kostspielig erweisen, gesunde Nahrungsmittel zu kaufen. Oft ist die einfachste und kostengünstigste Option, verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen, die tendenziell viel Zucker enthalten. Da die Lebenshaltungskosten steigen, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass Familien, die ohnehin benachteiligt sind, ernährungsphysiologisch minderwertige Produkte zu sich zu nehmen, da sie weniger finanzielle Mittel zur Vefügung haben. Dies kann wiederum Auswirkungen auf die Gesundheit von Mutter und Kind haben, und zu einem lebenslangen Risiko für die Entstehung von Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten führen.
