Knoblauch während der Schwangerschaft hat viele Vorteile

Knoblauch ist nicht nur ein beliebtes und schmackhaftes Gewürz, er bietet auch eine Reihe gesundheitlicher Vorteile für Mutter und Kind, wenn er in Maßen verzehrt wird.

Wissenswertes zu Knoblauch

Man vermutet, dass das knollenartige Zwiebelgewächs ursprünglich aus Sibirien stammt, und sich von dort aus vor 5.000 Jahren in alle Welt verbreitet hat. Knoblauch erfreut sich großer Beliebtheit, wenn es darum geht, Speisen die nötige Schärfe zu verleihen. Er enthält Allicin, einen Stoff, dem Ärzte eine Reihe gesundheitsfördernder Wirkungen zuschreiben, und der auch zur Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, des Verdauungstrakts und der Leber eingesetzt wird.

Knoblauch während der Schwangerschaft

Medizinische Forscher haben herausgefunden, dass der Konsum von Knoblauch während der Schwangerschaft einige gesundheitliche Vorteile für Mutter und Kind gleichermaßen bietet:

Verminderte Cholesterinwerte

Der regelmäßige Genuss von Knoblauch kann die Blutwerte an schlechtem Cholesterin senken, und die guten Cholesterinwerte heben.

Blutverdünnung

Allicin wirkt blutverdünnend und trägt so zu einer regelmäßigen Durchblutung bei. Dies ist für schwangere Frauen angesichts der körperlichen Belastungen, denen sie ausgesetzt sind, lebenswichtig.

Stärkung des Immunsystems

Jede potentielle Erkrankung kann sich für Mutter und Baby als gefährlich erweisen. Knoblauch soll die Immunabwehr verbessern.

Vermindertes Präeklampsierisiko

Bei Präeklampsie handelt es sich um eine gefährliche Form von Bluthochdruck, von der ein relativ geringer Anteil schwangerer Frauen betroffen ist. Bleibt die Erkrankung unbehandelt, kann sie lebensbedrohliche Komplikationen bei Mutter und Kind hervorrufen. Knoblauch reduziert das Risiko, Präeklampsie zu entwickeln.

Erhöhtes Geburtsgewicht

Knoblauch wird schon lange als Hausmittel eingesetzt und als Nahrungsergänzung für Frauen empfohlen, deren Baby Gefahr läuft, mit einem zu geringen Geburtsgewicht zur Welt zu kommen. Studien zeigen, dass Knoblauchextrakt, wenn er auf Plazentazellen gegeben wird, das Gewicht und die Entwicklung des Fötus fördert.

Linderung von Hautproblemen

Jene hormonellen Veränderungen, die durch die Schwangerschaft hervorgerufen werden, können zu zahlreichen Hautproblemen führen. Der regelmäßige Verzehr von Knoblauch kann die Häufigkeit und Schwere solcher Erkrankungen verringern.

Weniger Kraftlosigkeit

Schwangere Frauen klagen häufiger über Kraftlosigkeit. Man geht davon aus, dass Knoblauchkonsum dazu führt, dass sich werdende Mütter weniger oft erschöpft fühlen.

Linderung von Morgenübelkeit

Frauen, die regelmäßig Knoblauch essen, zeigen oft weniger starke Symptome morgendlicher Übelkeit wie Schwindel und Erbrechen.

Mögliche Nebenwirkungen

So gut Knoblauch für die Gesundheit, speziell auch in der Schwangerschaft, sein mag; die Pflanze sollte dennoch nicht in übermäßigen Mengen verzehrt werden. Exzessiver Knoblauchkonsum kann nämlich zu Nebenwirkungen wie zu niedrigem Blutdruck und unerklärlichen Blutungen führen.

Knoblauch während der Schwangerschaft in leckeren Rezepten

Honig-Knoblauch-Huhn

Zutaten

Vier knochenfreie Hühnerschenkel

200 ml Sojasoße

200g Honig

2 EL gehackter Ingwer

2 EL gehackter Knoblauch

Zubereitung

Sojasoße Honig, Ingwer und Knoblauch vermengen. Die Mischung über die Hühnerschenkel geben und das Fleisch rund eine Stunde lang einlegen. Huhn in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen. Hühnerteile wenden, mit der restlichen Marinade begießen und weitere 20 Minuten backen.

Blumenkohlsuppe

Zutaten

1 l salzarme Hühnerbrühe

2 bis 3 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen

2 TL Öl

1 fein gehackter Blumenkohl

frisch gehackte Thymianblätter

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und Knoblauch hinzugeben. Knoblauch unter Rühren braun anbraten, entfernen und beiseite stellen. Hühnerbrühe in einen großen Topf leeren. Blumenkohl, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben und mindestens 15 Minuten lang köcheln lassen. Das Ganze leicht abgekühlt in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren. Mit gebratenem Knoblauch garnieren.

In Knoblauch gebratene Zuckerschoten

Zutaten

3 gehackte Knoblauchzehen

400g Zuckerschoten

1 EL Sesamöl

½ EL Speiseöl

1 Prise Salz

Geröstete Sesamsamen

Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen und dann Speiseöl, Salz und Zuckerschoten hinzugeben. Eine Minute lang kochen lassen, und Wasser abgießen. In einem Wok oder einer Pfanne Knoblauch unter Rühren anbraten, Zuckerschoten, Salz und Ölmischung hinzugeben. Knoblauch mit der Mischung während ständigem Rühren anbraten. Anschließend mit gerösteten Sesamsamen garnieren.