Linsen während der Schwangerschaft: Leckere Rezepte

Es kann manchmal schwierig sein, sich während der Schwangerschaft ausgewogen zu ernähren. Es gibt derartig viele Lebensmittel, die Sie nur in Maßen oder gar nicht essen dürfen, und nicht selten fragen Sie sich, was Sie eigentlich überhaupt noch essen dürfen. Sie brauchen Lebensmittel, die Sie satt machen und Ihren Nährstoffbedarf decken. Eine gute Option hierbei stellen Linsen dar.

Vielseitige Hülsenfrucht

Bei Linsen handelt es sich um äußerst nahrhafte Hülsenfrüchte. Sie enthalten außergewöhnlich viel Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine. Es gibt sie in allen Formen und Farben, sodass Sie genug Möglichkeiten haben, Ihre Speisen zu variieren. Sie reißen auch in kleine Geldbeutel keine großen Löcher, weil sie recht günstig sind. Darüber hinaus bieten sie einen hohen Nährwert und sind sehr lange haltbar. Weltweit kommen sie nicht umsonst fast täglich auf den Tisch.

Für schwangere Frauen bieten Linsen jede Menge Vorteile. Sie versorgen das heranwachsende Baby mit jeder Menge Nährstoffe und helfen, den Appetit zu zügeln und sich satt zu fühlen. Diese Hülsenfrüchte tragen dazu bei, Verdauungsproblemen vorzubeugen und halten den Darm gesund. Sie können sogar schwangerschaftsbedingten Problemen und Störungen entgegenwirken, die  eventuell beunruhigend sind.

Die Qualitäten

Der regelmäßige Verzehr dieser Art von Hülsenfrüchten führt erwiesenermaßen zu einem geringeren Risiko, Anämie zu entwickeln, die bei schwangeren Frauen recht häufig vorkommt, da sich das Blutvolumen vergrößert und die Dichte des Blutplasmas verringert. Linsen können helfen, Verstopfung und Hämorrhoiden vorzubeugen, von denen ebenfalls viele schwangere Frauen geplagt werden. Zudem sind sie aufgrund ihres Gehalts an B-Vitaminen sehr gut geeignet, um Stress und Migräne abzuwehren. Ihr Herz profitiert ebenfalls, da Linsen den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken sowie die Durchblutung verbessern können, was dabei hilft, Blutgerinnseln vorzubeugen.

Linsen enthalten pro 100 g je 3,3 mg Eisen bzw. 38 % der empfohlenen Tagesdosis. Dies kann helfen, Müdigkeit und Blutungsstörungen vorzubeugen. 100 g verfügen über rund 8 g Ballaststoffe, die helfen, die Funktion Ihres Verdauungssystems aufrechtzuerhalten. Der hohe Proteingehalt hilft dabei, die Muskeln des Kindes aufzubauen, der hohe Folsäuregehalt unterstützt bei der Bildung neuer Zellen. Linsen enthalten auch jede Menge Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Aminosäuren, die alle extrem wichtig für Ihre Gesundheit und jene Ihres Babys sind.

Sicherer Verzehr während der Schwangerschaft

Es ist gut zu wissen, welche Sorten als schwangerschaftsgeeignet gelten. Nicht alle empfehlen sich gleichermaßen. Achten Sie deshalb darauf, dass Sie eine der folgenden Linsen konsumieren:

• Rote Linsen
• Mungbohnen
• Urdbohnen
• Straucherbsen
• Kichererbsen
• Kidneybohnen
• Augenbohnen

Achten Sie darauf, nicht zu viele zu essen, da ein übermäßiger Verzehr zu Völlegefühl, Blähungen und Verdauungsproblemen führen kann.

Zubereitung

Sorgen Sie dafür, die Linsen vor dem Kochen rund drei bis vier Stunden einzuweichen. Um eine ideale Konsistenz zu garantieren, sollten Sie sie nicht zerkochen. Die Linsen können in einem Dampfkochtopf zubereitet werden, um sie schnell weichzukochen. Um die Eisenaufnahme zu verbessern, können Sie etwas Vitamin C in Form von Zitronen, Orangen oder Mandarinen hinzugeben.

Tolle Weihnachtsrezepte

Im Folgenden finden Sie ein paar leckere Rezepte, die Sie in Ihr Weihnachtsmenü integrieren können.

Linsen können dabei helfen, satt zu machen und Ihren Nährstoffbedarf zu decken, was während der Schwangerschaft nicht immer einfach ist. Treffen Sie gesunde Entscheidungen in Bezug auf Ihre Ernährung, um sicherzustellen, dass Ihr Baby in einem gesunden Umfeld wächst und auch Sie selbst gesund bleiben. Einige schwangerschaftsbedingte Störungen werden durch falsche Ernährung verursacht und können durch gezielte Änderungen und einen wohl bedachten Speiseplan verhindert werden. Linsen stellen dabei eine gute Wahl dar. Lassen Sie es sich schmecken!