Um Familie und Freuden Ihre Schwangerschaft zu offenbaren, gibt es keinen 
schöneren Weg, als dies mithilfe von leckeren Keksen zu tun.
Es gibt viele süße Keksausstecher, die aussehen wie schwangere Frauen oder Babys oder Artikel, die so geformt sind, dass Sie Ihren Famileinzuwachs auch ohne Worte ankündigen können. Auf der anderen Seite: Mithilfe des richtigen Rezeptes lassen sich Kekse auf unvergleichliche Weise glasieren: Sie können diese etwa mit Worten wie „Ich bin schwanger!“ oder dem Geschlecht, dem Geburtstermin oder dem Babynamen versehen.
Sie versuchen wahrscheinlich, während Ihrer Schwangerschaft so gesund wie möglich zu essen, indem Sie Nahrungsmittel vermeiden, die für Sie und Ihr Baby nicht so gut sind und sich auf jene zu konzentrieren, von denen Sie beide profitieren. Wie lassen sich aber einige süße Leckereien in den Speiseplan integrieren? Indem man gesündere Rezepte findet! Hier sind fünf Tipps für schmackhafte Desserts, die Sie genießen können, während Sie Ihren Liebsten erzählen, dass Nachwuchs unterwegs ist.
Butterkekse mit Limonenglasur
Dieses spezielle Rezept erfordert das Formen des Teiges zu einem Baumstamm, der Butterkeksteig ist jedoch perfekt für die Verwendung von Ausstechformen. Die Glasur wird in das Rezept getaucht, kann aber auch dazu verwendet werden, Buchstaben oder Zahlen zu erstellen – mit etwas Geduld. Als Bonus könnte die Zitrusfrucht in diesem Rezept helfen, morgendliche Übelkeit zu bekämpfen, falls Sie darunter leiden.
Zutaten:
Für die Kekse:
2 Tassen weißes Vollkornmehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
1/2 Tasse Rohzucker
1/3 Tasse leichtes Olivenöl
1 großes Ei, leicht geschlagen
2 EL. Honig
2 TL fein geriebene Limettenschale
Für die Glasur:
1/2 Tasse Puderzucker
2 – 3 TL frischer Limettensaft
1/2 TL Limettenschale
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergament-oder Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
In einer großen Schüssel Zucker, Olivenöl, Ei und Honig mit einem elektrischen Mixer für 2 Minuten schlagen. Limettenschale und Mehlmischung einrühren bis alles vermengt ist (etwas klebrig). Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig zu einem etwa 20 cm langen und 4 Zentimeter breiten Baumstamm formen; in Backpapier einwickeln und 15 Minuten kühlen, bis er fest wird.
Den gekühlten Teig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen. Backen Sie den Teig etwa 8 Minuten oder bis er leicht braun ist. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen; übertragen Sie den Teig auf eine Backform mit Gittereinsatz, das über Pergamentpapier gelegt wird, und kühlen Sie es vollständig ab.
Währenddessen in einer kleinen Schüssel Puderzucker, Limettensaft und Limettenschale verquirlen und bei Bedarf mehr Saft zugeben, um die Glasur zu verdünnen. Glasur über die Kekse gießen und 15 Minuten ruhen lassen.
Mandel-Kekse
Die Mandeln in diesem Rezept helfen der Knochenentwicklung Ihres Babys und die Kekse selbst sind einfach herzustellen. Mit nur fünf Zutaten und ohne zusätzliche Arbeit, um sie zu formen, sind diese Leckereien ideal für jene, die nicht viel Zei in der Küche verbringen möchten. Die Kekse sind glutenfrei und enthalten keine Milch.
Zutaten:
1 Tasse geschnittene Mandeln
½ Tasse Kokosflocken
1 großes Eiweiß
1 Prise Salz
¼ Tasse Zucker
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf etwa 162 Grad. Ein großes Backblech mit Pergament- oder Backpapier auslegen.
Mandeln im Ofen backen, bis sie leicht braun sind. Einmal aus dem Ofen, Kokosflocken über die Mandeln streuen.
In einer großen Schüssel Eiweiß und Salz verquirlen, bis sich schaumige und weiche Spitzen bilden.
Zucker mit Eiweißmasse verquirlen.
Rühren Sie die Mandeln und die Kokosmischung in die Eiweißmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Mischung auf dem Backblech zu Keksen zu formen.
Die Kekse 10-13 Minuten backen, bis sie fest und leicht braun sind. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie verzehren.
Schokoladen-Hafermehl-Plätzchen
Diese Liste wäre nicht komplett ohne Schokoladenplätzchen. Dieses Rezept bietet eine gesunde glutenfreie Option.
Zutaten:
½ Tasse brauner Zucker
¼ Tasse Zucker
½ Tasse Apfelmus
2 EL Butter (normale Butter ist in Ordnung, wenn Sie nicht vegan sind)
1 TL Vanille
2 EL gemahlener Leinsamen (gemischt mit 3 EL Wasser)
1 Tasse Hafermehl
1 TL Backpulver
½ TL Salz
2 TL Zimt
½ Tasse langsam kochende Haferflocken
½ Tasse Schokoladenstückchen
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad vorheizen und ein großes Backblech mit Pergament- oder Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker gut vermischen.
Leinsamenmischung, Apfelmus und Vanille zu der Zuckermischung hinzugeben.
In einer kleinen Schüssel Hafermehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Das Ganze mit den anderen Zutaten vermengen.
Fügen Sie Haferflocken und Schokoladenstückchen hinzu und vermischen Sie diese gut.
Teig auf das Backblech geben und 8-12 Minuten backen.
Lava-Felsen
Diese Kekse sind fettarm und vegetarisch, bestehend aus drei Arten von Schokolade: Kakaopulver, Kakaobohnen und Zartbitterschokolade machen diese Süßigkeiten zu einem absoluten Schokoladentraum. Sie können die Kekse auf dem Backblech verteilen und nach dem Backen in Formen schneiden oder einfach die runden Leckereien nach dem Backen mit Geburtstermin, Geschlecht oder Name glasieren.
Zutaten:
2 ¼ Tassen Staubzucker
6 EL ungesüßtes Kakaopulver
2 EL Allzweckmehl
¼ TL Meersalz
3 große Eiweiß
¾ TL Vanillepaste oder 1 TL Vanilleextrakt
200 Gramm Pekannüsse, gehackt und geröstet (Zum Rösten Pekannüsse in einer kleinen, trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, ständig umrühren, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 2 bis 4 Minuten).
45 Gramm geriebene Zartbitterschokolade
4 Kakaobohnen (gebrochen)
Zubereitung:
Ofen vorheizen auf etwa 160 Grad. 2 Backbleche mit Pergament- oder Backpapier auslegen.
Zucker, Kakao, Mehl und Salz in einer großen Schüssel gründlich verrühren.
Nach und nach das Eiweiß einschlagen. Fügen Sie Vanillepaste (oder Extrakt) hinzu und schlagen Sie das Ganze etwa 1 ½ Minuten, dabei die Seiten der Schüssel mehrmals abkratzen.
Pekannüsse, Schokolade und Kakaobohnen unterheben, bis sie gleichmäßig eingearbeitet sind.
Den Teig mit einem Eßlöffel auf die vorbereiteten Backbleche geben, in Abständen von etwa 2 cm.
Backen Sie die Kekse, bis die Oberflächen trocken und glänzend sind, das Innere jedoch weich, wenn Sie darauf drücken. Circa 15 bis 17 Minuten.
Lassen Sie die Kekse abkühlen.
Zitrus-Honig-Kekse
Mit einem Hauch von Zitrone und Orange ist dies ein weiteres Rezept, das Ihnen bei morgendlicher Übelkeit helfen kann, während Sie gleichzeitig Ihre Schwangerschaft ankündigen können. Das Rezept erfordert, dass Sie kleine Kugeln rollen, Sie können die Kekse aber auch so formen wie die Mandel-Kekse. Oder Sie können die Glasur von den Butterkeksen übernehmen, um die Kekse nach dem Backen zu glasieren.
Zutaten:
1¾ C Allzweckmehl
½ TL Backpulver
½ TL Weinstein
¼ TL Salz
1 Tasse Kristallzucker
4 EL ungesalzene, weiche Butter
1 großes Ei
1 EL Honig
1 EL fein geriebene Zitronenschale
1 EL fein geriebene Orangenschale
1 TL Zitronenextrakt
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Weinstein und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Zucker und Butter in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Ei, Honig, Zitronenschale, Orangenschale und Zitronenextrakt zugeben und verrühren.
Fügen Sie die Mehlmischung allmählich hinzu und schlagen Sie das Ganze auf niedriger Stufe, um die Zutaten gut zu vermischen. Den Teig 30 Minuten oder über Nacht abdecken und kühl halten.
Ofen auf ca. 190 Grad vorheizen. 2 große Backbleche mit Pergament- oder Backpapier auslegen.
Formen Sie den Teig mit Ihren Händen in 36 Kugeln (ca. 2 gestrichene Teelöffel) und platzieren Sie diese in Abständen von 2 cm auf dem vorbereiteten Backblech.
Backen Sie das Ganze für ca 6 bis 8 Minuten. Auf dem Backblech 2 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost übertragen, und vollständig abkühlen lassen.
Welches Rezept Sie auch wählen, es gibt ein paar zusätzliche Kleinigkeiten, um Ihre Ankündigung noch süßer zu gestalten:
- Verwenden Sie Babyteller, um die Leckereien zu platzieren.
- Servieren Sie eiskalte Milch in Babyflaschen.
- Wenn Sie das Geschlecht des Babys bereits kennen und bekannt geben möchten, fügen Sie einen Hinweis auf der Glasur hinzu.
- Schnüren Sie eine Handvoll Leckereien zu einem Bündel zusammen, das etwas Süßes aussagt, wie zum Beispiel: „Hier ist ein süßes Bündel, um unser kleines Bündel anzukündigen!“
Wie auch immer Sie Ihre Schwangerschaft offenbaren, es wird ein Moment sein, an den Sie und Ihre Lieben sich immer erinnern werden. Viel Spaß mit diesen süßen Ideen.
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