Eier in der Schwangerschaft und was dabei zu beachten ist

Während der Schwangerschaft sollten Sie besonders auf Ihre Ernährung achten. Immerhin essen Sie auf einmal für zwei Menschen. Sie sollten darüber nachdenken, welche Lebensmittel Ihrem Baby guttun, bzw. welche eher Schaden verursachen könnten und diese vermeiden. Eine ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Schwangerschaft und viele Frauen essen Eier, um essentielle Nährstoffe aufzunehmen. Jene, die guter Hoffnung sind, sollten beim Verzehr dieser tierischen Produkte jedoch einige Sicherheitsmaßnahmen beachten.

Vorteile, die der Verzehr von Eiern mit sich bringt

Werfen wir zuersten einen Blick darauf, wie Eier die Gesundheit Ihres Ungeborenen verbessern können. Diese tierischen Produkte enthalten reichlich Cholin, das bei Kindern erwiesenermaßen das Risiko für stressbedingte Gesundheitsprobleme im späteren Leben mindert. Eier verfügen zudem über hohe Anteile an Proteinen, Eisen und Folsäure. All diese Substanzen sind für ein gesundes Wachstum des Babys in der Gebärmutter notwendig. Folsäure reduziert außerdem das Risiko von Geburtsfehlern. Eier stellen auch einige für eine gesunde Schwangerschaft wichtige Vitamine und Mineralien zur Verfügung. So enthalten sie zum Beispiel viel Lutein, einen Mikronährstoff, der die gesunde Entwicklung des Babys fördert.

Gefahren, die der Verzehr von Eiern mit sich bringt

Offensichtlich hat der Konsum von Eiern viele Vorteile während der Schwangerschaft. So gesund sie aber auch sind – sie können auch Gefahren bergen. Das Hauptproblem besteht darin, dass rohe Eier manchmal Salmonellen enthalten, die dem Baby Schaden können. Sie greifen das Kind nicht direkt an, können jedoch eine Lebensmittelvergiftung bei der Mutter auslösen. Dadurch verliert sie viel Flüssigkeit, was dem Fötus schadet und weitere Belastungen verursachen kann. Frauen mit einem hohen Cholesterinspiegel sollten ihren Arzt konsultieren, bevor sie Eier in ihren Speiseplan aufnehmen.

Risiken minimieren

Der Gedanke an eine Salmonellenvergiftung ist für werdende Mütter zwar sehr beunruhigend, die Vorteile, die Eier in der Schwangerschaft bieten, überwiegen jedoch bei Weitem. Sie sollten einige Dinge beachten, um das Risiko einer Salmonellenvergiftung zu minimieren. Zu allererst: Kochen Sie Ihre Eier immer hart. Weichgekochte Eier enthalten mit einer sehr viel höheren Wahrscheinlichkeit Salmonellen. Weitere Maßnahmen, die Sie für einen sicheren Verzehr ergreifen sollten:

• Lassen Sie gekochte Eier niemals mehr als zwei Stunden ungekühlt (auch hartgekochte Eier).
• Vermeiden Sie Eier und eierhaltige Substanzen (Mayonnaise, Eiscreme, Baiser), wenn Sie auswärts essen.
• Verwenden Sie keine Eier mit beschädigter Schale. Salmonellen können sehr leicht in diese Eier eindringen.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit rohen Eiern arbeiten, um die Oberflächen in der Küche nicht zu verunreinigen.